• 周四. 5 月 30th, 2024

养羊知识必备大全:中华地羊是一种珍贵的动物,它的皮毛可媲美水獭皮,肉质细腻且是高档野味食品,而肝胆骨也可入药。其中,中华地羊的骨头是中药珍品,具有散寒止痛、舒筋活络、消炎镇痛、愈合骨折骨伤、强筋健骨等功效。若要剥皮脱骨处理中华地羊,需了解它的生理解剖,如头骨较粗大、上下颌骨各有一对门齿、3对臼齿等。前臂骨由桡骨和尺骨组成,后肢骨上端较宽扁,股骨头呈半球形,髌骨略向内凹。养羊知识必备大全:中华地羊前后肢表面有5趾,骨骼表面呈白色且质坚硬,但有腥味。若要进行剥皮处理,需将地羊用塑料袋或广口瓶窒息致死,然后以利刀将至下颌腹中线皮肤直线挑开并在四肢内侧皮肤上各直线挑开,最终将地羊皮撕下。若进行脱骨处理,有生脱骨和熟脱骨两种方法。生脱骨方法,需先将剥去毛皮的地羊骨肉整体,沿脊椎开一条直刀口至尾椎部,再将头、颈、两前肢肌肉与肢骨、两肋骨上的肌肉、下肢肌肉分别剥离。而对于熟脱骨方法,则需先将地羊煮熟,再进行分离处理。养羊知识必备大全:若想处理剥皮后的中华地羊躯体,可使用煮熟、生脱骨和自然脱骨三种方法。煮熟方法是先将其用水煮熟,再一一抽出骨后晒干。而生脱骨方法中,需用刀将毛皮去除后,沿脊椎开一条直刀口至尾椎部,最后将头、颈、四肢肌肉及肢骨、两肋骨上肌肉、下肢肌肉分别剥离。自然脱骨方法则是将剥皮后的地羊置于阳光下,让其自然腐化,经过15-20天后即可得到一个晒干的完整地羊骨架。