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西门塔尔牛简介

admin

10 月 13, 2023

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。西门塔尔牛在引进我国后,因此很受欢迎。

一、产地及分布

 

西门塔尔牛产于瑞士,是乳肉兼用品种。世界各国分布很广。我国早在1910年就开始引入,以后逐渐大量引入,目前已有20多个省、市进行饲养。

二、外貌特征

 

西门塔尔牛为大型牛种,骨骼粗壮结实,嘴宽,眼大,角细致。前、后躯发育良好,体躯深,背腰长宽而平直,臀部宽平,四肢粗壮,蹄圆厚。乳房发育中等,泌乳力强。被毛多为黄白花和红白花,头尾和四肢为白色。

三、生产性能

 

初生犊牛体重,公犊为45公斤,母犊为44公斤。周岁体重达到454公斤。成年体重,公牛1000-1300公斤,母牛650~700公斤。胴体瘦肉多,肉质良好。一般屠宰率为55-60%,经育肥的公牛屠宰率可达65%。500日龄的公牛平均日增重为1.15公斤。西门塔尔母牛平均年产奶量达4000公斤,乳脂率为3.9%。同时具有挽力大、役用好的特点。

西门塔尔牛适应性强,易放牧,在我国北方饲养较多,用其改良本地黄牛,取得令人满意的成效。

四、注意西门塔尔的注意事项

西门塔尔牛犊喂料过早或过晚,对其生长发育和健康都不利。实践证明,牛犊3周龄开始喂给草料最为适宜。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等,并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量,既可避免引起疾病,又可使前胃发育加快,促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖,使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强,为牛以后采食大量的粗饲料,长大个、多增重打下良好基础。