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全球鸡蛋产业发展分析及我国蛋鸡养殖现状的几个特点

admin

9月 18, 2023

鸡蛋是最重要的家禽蛋种。 过去20年,全球鸡蛋产量约占禽蛋总产量的93%。 2021年全球鸡蛋产量为8806万吨,占禽蛋总产量的92.6%,而其他禽蛋产量仅为704万吨。

本文除了对全球蛋制品的发展分析外,还包括目前我国蛋鸡养殖的几个特点。 详情如下:

全球鸡蛋产量增长趋于稳定

全球鸡蛋产量基本呈现持续增长趋势,从1991年的3643万吨增加到2000年的5105万吨,2021年将达到8806万吨。

全球鸡蛋产量及增长率(单位:万吨)

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从增速看,1994年至2010年鸡蛋产量增速约为3%,近10年平均增速仅为2.5%。 鸡蛋供应趋稳,增速放缓。

鸡蛋比其他禽蛋更受青睐

鸡蛋是最重要的家禽蛋种。 过去20年,全球鸡蛋产量约占禽蛋总产量的93%。 2021年全球鸡蛋产量为8806万吨,占禽蛋总产量的92.6%,而其他禽蛋产量仅为704万吨。

全球家禽和鸡蛋产量

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全球蛋制品贸易量占比保持稳定

长期来看,全球鸡蛋进出口贸易量占禽蛋总产量的比重稳步上升,从20世纪70年代的3%上升到近年来的5%。 2021年贸易量将达到415万吨,约占全球鸡蛋总产量的5.1%。

全球鸡蛋出口

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其中,蛋液、蛋粉贸易量90万吨,折算成鲜鸡蛋165万吨,约占鸡蛋贸易量的40%。 近10年来,蛋液、蛋粉贸易量占鸡蛋贸易量的比重基本保持稳定。

国内养殖部分

进口到美国的祖父种蛋繁衍生息

自2020年2月14日海关总署取消对美国家禽及家禽产品的进口限制以来,美国已成为中国种鸡进口的最大来源地。

2021年进口祖代蛋种鸡占比

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2021年,从美国引进祖代蛋种鸡114,930只,占73%,从加拿大引进祖代蛋种鸡42,163只,占27%。

祖代蛋种鸡供应仍大于需求

2021年,从加拿大、美国引进海兰、伊萨品种共计15.71万套,同比下降35.42%。 祖传进口企业有沉阳华美畜禽、正阳县信阳家禽、华宇农科、宁夏晓明、北京农晓、河南丰源禽业等。

祖传产蛋种鸡

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据中国畜牧业协会统计,2021年生产祖代蛋种鸡平均存栏61.73万只,同比增长5.81%。 祖代蛋种鸡存量远高于36万套的实际需求,全国祖代蛋种鸡供应充足。

亲本蛋种鸡库存增加,大型种鸡企业向南方扩张。

2020年蛋鸡养殖遭遇亏损,种鸡企业纷纷削减产能以减少亏损,从2020年4月的1754.6万只下降到约1400万只。 2021年上半年基本平稳。 2021年下半年,蛋鸡养殖利润由亏转盈。 养殖企业补鸡存栏意愿增强,淘汰亲本蛋种鸡的情绪减弱。 受亲代蛋鸡供应量增加和商品鸡盈利能力影响,亲代蛋种鸡存栏量快速增加,到2021年底甚至超过了2020年的水平。据中国畜牧业数据分析,2021年亲代蛋种鸡平均保有量约为1500万套。

亲代蛋种鸡平均库存

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养殖业集中度持续提高,大型企业市场份额持续提升,中小企业加速退出; “中国蛋鸡第一股”小明股份在A股市场成功上市。 2021年,晓明投资湖南种业中心,将在江苏建设百万蛋种鸡场,并立足全国布局,推动大型企业向南方地区扩张。

百万规模养鸡场遍地开花

我国蛋鸡养殖自2007年后进入快速规模化进程,近年来,疫情和市场行情的变化促使小养殖户不断退出。 拥有数百万只蛋鸡存栏的大型企业迅速增加。 到2021年底,蛋鸡存栏量将超过1万只。 蛋鸡养殖企业占蛋鸡存栏总量的51%以上。

蛋鸡养殖规模结构

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蛋鸡主产省份主要集中在长江以北地区。

我国鸡蛋主产省区主要集中在长江以北,主要集中在粮食主产区中部。 鸡蛋主产省份山东、河南、河北、辽宁、湖北、江苏占65%。

蛋鸡养殖区域结构

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但非传统主产区总量和规模明显增加,特别是四川、湖南、贵州等地年增长率明显。 全国各地也出现了规模化饲养50万只以上鸽子的养殖区。

商品蛋鸡数量有所增加,蛋鸡数量缓慢减少。

2021年,蛋鸡行业处于去产能状态,蛋鸡存栏量处于近年来的较低水平。 2021年平均库存量约为11.83亿只鸽子,比2020年的12.99亿只减少8.9%。

2019-2021年商品蛋鸡存栏量(单位:亿只)

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鸡蛋价格大幅上涨,淘汰鸡成主要利润来源

2021年,蛋鸡存栏量处于近年来较低水平,供需紧张,饲料价格长期维持高位,鸡蛋价格大幅上涨。 2021年鸡蛋农场价格、批发价格、零售价格分别为8.6元/公斤、9.4元/公斤、10.4元/公斤,同比分别上涨35.9%、25.9%、34.3%。

鸡蛋农场价格、批发价格和零售价格变化

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近年来,扑杀蛋鸡收入日益成为蛋鸡养殖利润的主要来源。 近10年来,陶鸡平均收入为17.1元/只,而蛋鸡平均总利润仅为6.2元/只。 即使在正常盈利年份,淘鸡收入也占蛋鸡利润总额的50-60%。 。 2021年全年平均利润约为20.27元/只,扑杀鸡比例近51.5%。

宰杀鸡价格

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饲料价格居高不下,养殖利润下降

鸡蛋、扑杀鸡价格大幅上涨,蛋鸡利润由亏转盈。 但饲料价格长期居高不下,养殖利润低于预期。 每公斤鸡蛋利润0.73元,比2020年每公斤增加0.94元; 整体利润为每个鸡蛋20.27元,比2020年每个鸡蛋27.75元下降26.95%。

蛋鸡养殖的好处

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