• 周一. 4月 22nd, 2024

阳澄湖大闸蟹什么时候上市 如何挑选大闸蟹

admin

9月 6, 2023

阳澄湖大闸蟹俗称清水大闸蟹,体大膘肥,肉质膏腻,置于玻璃板上能迅速爬行。那么,你知道阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗?今天我们聊聊与之相关的话题。

一、阳澄湖大闸蟹什么时候上市

 

每年9月下旬是阳澄湖大闸蟹上市的时间,每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。

农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。

二、如何挑选阳澄湖大闸蟹

 

1、蟹壳:蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

2、蟹足:看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;的,大多是体软无膘。

3、活力:将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

4、雌雄:俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。

三、阳澄湖大闸蟹多少钱一斤

 

阳澄湖大闸蟹的价格相对很稳定,很少出现大涨和大跌的情况,一般3~4两在140元到160元一斤,超过5两以上的特级大个儿闸蟹,就会上涨些。

但运费、人工等成本有上涨,因此各地零售价格应该会略有上涨。

不过,如果是超过5两以上的特级大个儿闸蟹,可能会略微涨一些,但不会太大。